一种茼蒿素丸及其制备方法，涉及食品技术领域，由以下重量份的组分组成，茼蒿90-110份、食用盐0.1-1份、植物油0.5-1份、生姜0.1-0.5份、葱白0.1-0.5份、花生芽1-3份、玉米须0.5-1份、带茎红薯嫩叶1-3份、小麦面粉5-15份、绞股蓝水提取物0.5-1份、当归水提取物0.5-1份、丁香水提取物0.5-1份。本发明制备的素丸风味多样、回味浓厚，无异味，口感好，有良好的保健功能，精选纯天然植物为原料的药食同源食品，其配方科学，经传统工艺加工制成，富含多种身体所需的有益物质，能够提高人体免疫力。
1.一种茼蒿素丸，其特征在于：由以下重量份的组分制成，茼蒿90-110份、食用盐0.1-1份、植物油0.5-1份、生姜0.1-0.5份、葱白0.1-0.5份、花生芽1-3份、玉米须0.5-1份、带茎红薯嫩叶1-3份、小麦面粉5-15份、绞股蓝水提取物0.5-1份、当归水提取物0.5-1份、丁香水提取物0.5-1份。
2.根据权利要求1所述的一种茼蒿素丸，其特征在于：由以下重量份的组分制成，茼蒿100份、食用盐0.1份、植物油0.5份、生姜0.2份、葱白0.2份、花生芽2份、玉米须0.5份、带茎红薯嫩叶2份、小麦面粉10份、绞股蓝水提取物0.5份、当归水提取物0.5份、丁香水提取物0.5份。
3.一种制备权利要求1或2所述茼蒿素丸的制备方法，其特征在于：所述方法如下，1)将上述重量份比的茼蒿、生姜、葱白、花生芽、玉米须、带茎红薯嫩叶分别切成末；2)将切好的茼蒿与带茎红薯嫩叶加入食用盐腌制10-20分钟，用手将水分挤出，然后加入切好的生姜、葱白、花生芽、玉米须，搅拌均匀；3)将植物油、绞股蓝水提取物、当归水提取物、丁香水提取物及小麦面粉一起放入步骤2)搅拌均匀的物料中，再搅拌10-20分钟，用手能捏成团即可；4)将步骤3)搅拌好的物料捏成丸，即可。技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种茼蒿素丸及其制备方法。
背景技术
茼蒿属菊科的一年生或二年生草本植物，原产地中海，在中国已有900余年的栽培历史，且分布广泛，到2013年为止南北各地栽培面积很小。茼蒿的食用部分为幼嫩的茎叶，有特殊的香味，营养丰富。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗纤维，有助于肠道蠕动，能促进排便，从而可以达到通便利肠的目的。茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳；茼蒿里还含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢，消除水肿，茼蒿还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。传统茼蒿的食用方法较为单一，不能很好的保留其营养成分。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种营养价值高，食用安全，味道鲜美的茼蒿素丸及其制备方法。本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种茼蒿素丸，由以下重量份的组分组成，茼蒿90-110份、食用盐0.1-1份、植物油0.5-1份、生姜0.1-0.5份、葱白0.1-0.5份、花生芽1-3份、玉米须0.5-1份、带茎红薯嫩叶1-3份、小麦面粉5-15份、绞股蓝水提取物0.5-1份、当归水提取物0.5-1份、丁香水提取物0.5-1份。各组分的优选重量份数为：茼蒿100份、食用盐0.1份、植物油0.5份、生姜0.2份、葱白0.2份、花生芽2份、玉米须0.5份、带茎红薯嫩叶2份、小麦面粉10份、绞股蓝水提取物0.5份、当归水提取物0.5份、丁香水提取物0.5份。本发明的另一个目的是提供一种茼蒿素丸的制备方法，按如下步骤进行：1）将上述重量份比的茼蒿、生姜、葱白、花生芽、玉米须、带茎红薯嫩叶分别切成末；2）将切好的茼蒿与带茎红薯嫩叶加入食用盐腌制10-20分钟，用手将水分挤出，然后加入切好的生姜、葱白、花生芽、玉米须，搅拌均匀；3）将植物油、绞股蓝水提取物、当归水提取物、丁香水提取物及小麦面粉一起放入步骤2）搅拌均匀的物料中，再搅拌10-20分钟，用手能捏成团即可，若水分含量较少，可适当加些水；4）将步骤3）搅拌好的物料捏成丸，即可食用。本发明制备的丸子可以可以放入火锅中煮着吃，也可以清蒸后沾上调料吃，或者放入面条中一起煮着吃，具有多种食用方式。本发明的有益效果是：本发明制备的素丸风味多样、回味浓厚，无异味，口感好，有良好的保健功能，精选纯天然植物为原料的药食同源食品，其配方科学，经传统工艺加工制成，富含多种身体所需的有益物质，能够提高人体免疫力，长期食用能够改善皮肤，使皮肤更加有弹性、有光泽，红润。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。实施例11）称取茼蒿100公斤、食用盐0.1公斤、植物油0.5公斤、生姜0.2公斤、葱白0.2公斤、花生芽2公斤、玉米须0.5公斤、带茎红薯嫩叶2公斤、小麦面粉10公斤、绞股蓝水提取物0.5公斤、当归水提取物0.5公斤、丁香水提取物0.5公斤，将茼蒿、生姜、葱白、花生芽、玉米须、带茎红薯嫩叶分别切成末；2）将切好的茼蒿与带茎红薯嫩叶加入食用盐腌制10-20分钟，用手将水分挤出，然后加入切好的生姜、葱白、花生芽、玉米须，搅拌均匀；3）将植物油、绞股蓝水提取物、当归水提取物、丁香水提取物及小麦面粉一起放入步骤2）搅拌均匀的物料中，再搅拌10-20分钟，用手能捏成团即可，若水分含量较少，可适当加些水；4）将步骤3）搅拌好的物料捏成丸，即可食用。实施例21）称取茼蒿110公斤、食用盐0.15公斤、植物油0.8公斤、生姜0.5公斤、葱白0.5公斤、花生芽3公斤、玉米须1公斤、带茎红薯嫩叶3公斤、小麦面粉15公斤、绞股蓝水提取物1公斤、当归水提取物1公斤、丁香水提取物1公斤，将茼蒿、生姜、葱白、花生芽、玉米须、带茎红薯嫩叶分别切成末；2）将切好的茼蒿与带茎红薯嫩叶加入食用盐腌制10-20分钟，用手将水分挤出，然后加入切好的生姜、葱白、花生芽、玉米须，搅拌均匀；3）将植物油、绞股蓝水提取物、当归水提取物、丁香水提取物及小麦面粉一起放入步骤2）搅拌均匀的物料中，再搅拌10-20分钟，用手能捏成团即可，若水分含量较少，可适当加些水；4）将步骤3）搅拌好的物料捏成丸，即可食用。以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。